Ingrédients
- Différents légumes racines du panier de votre Amap : carottes, navets, panais, rutabagas, …
- Quelques tranches de potiron
- Petits oignons jaunes et rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 feuille de laurier
- Beurre
- Huile d’olive
- Eau
- Bouillon de volaille
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Épluchez, lavez et coupez vos légumes.
Placez-les dans une grande poêle, ajoutez une noix de beurre, un filet d’huile d’olive, la feuille de laurier et un petit morceau d’un cube de bouillon de volaille. Recouvrez d’eau.
Cuire à feu vif jusqu’à ce qu’il ne reste qu’un jus sirupeux au fond de votre poêle.
Servez sans attendre. Salez et poivrez légèrement dans l’assiette.
Bon appétit !
