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Archives de catégorie : Les recettes du Berger
Poêlée de légumes racines et potiron
Ingrédients Différents légumes racines du panier de votre Amap : carottes, navets, panais, rutabagas, … Quelques tranches de potiron Petits oignons jaunes et rouges 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier Beurre Huile d’olive Eau Bouillon de volaille Fleur de … Continuer la lecture
Publié dans Les recettes du Berger
Marqué avec carottes, Navets, oignons jaunes, oignons rouges, panais, Potiron, rutabagas
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Bettes aux pignons et raisins secs
Une recette de Pierre Feissel Ingrédients : 1 botte de bettes des pignons de pin des raisins secs 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive des raisins secs Laver les bettes, séparer le vert des côtes. Couper grossièrement … Continuer la lecture
Concombres à la crème
Une recette de Pierre Feissel « Pour accompagner les concombres autrement qu’en salade » Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 1 concombre par personne 3 à 4 gousses d’ail Paprika Un peu de sucre Beurre Huile d’olive Sel, … Continuer la lecture
Courge Spaghetti au curry
une recette de Pierre Feissel Ingrédients : une courge spaghetti du jardin de Francières 1 oignon du jardin de Francières du curry en poudre (le curry fort d’Artisans Du Monde convient parfaitement) de la crème liquide ou de la crème … Continuer la lecture
Gnocchis aux bettes
Une recette de Pierre Feissel Ingrédients : 600 gr de pommes de terre 1 botte de côtes de bettes avec le vert 1 œuf 60 à l00 gr de farine Sel – poivre – noix de muscade 2 cuil à … Continuer la lecture